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中酒協科技獎發布,珠江啤酒囊括多個獎項
鵬寬商貿2015-06-11
2014年4月22日-23日,中國酒業協會第四屆理事會第九次(擴大)會議在北京召開。大會頒發了2013年度“中國酒業協會科學技術獎”等獎項。珠江啤酒囊括科技進步優秀論文一、二、三等獎和科學技術進步優秀獎。
珠江啤酒實施技術引領戰略,技術團隊近年來深入研究提高啤酒風味穩定性,開發輕柔煮沸、錯流膜過濾等清潔生產新技術,研究成果達到國內領先水平。在此次會議頒發的中國酒業協會科技進步優秀論文獎中,我公司博士后科研工作站李紅博士等撰寫的《麥汁在糖化熱負荷作用下的老化動力學及對啤酒風味穩定性的影響》獲一等獎,周文龍撰寫的《錯流膜過濾系統膜通量及其影響因素的研究》獲二等獎,房慧婧等撰寫的《熱傷害對啤酒風味的影響研究》、何熙等撰寫的《包裝總氧對啤酒風味穩定性的影響及激泡壓力控制的研究》獲三等獎。公司“啤酒麥汁評價體系建立及其清潔生產新技術”項目獲中國酒業協會科學技術進步優秀獎。